原料：鸡胗250克、鸡胗椒爆青瓜丁少许、魂吃红泡椒6根、法泡葱白少许、炒鸡姜丝少许、鸡胗椒爆生抽、魂吃料酒、法泡糖半勺、炒鸡盐少许

　　步骤：

　　1、鸡胗椒爆将鸡胗切片，魂吃用生抽、法泡料酒、炒鸡盐腌制20分钟以上，鸡胗椒爆将佐料准备好

　　2、魂吃热锅加油，法泡加入泡椒、葱白、姜丝

　　3、炒出香味后加入腌好的鸡胗，快速翻炒

　　4、5、加入生抽、糖，翻炒

　　6、最后加入青瓜丁、少许盐，大火收水即可